Elie et Marjolaine – Penja Pepper Black & White | Poivre de Penja Grand Cru Melange des Chefs

10,90 

181,67  / kg

Noch nie von Penja Pfeffer gehört? Der beste Pfeffer der Welt! Das müssen wir unbedingt ändern und eure Gerichte mehr Geschmack verleihen. Die erste geschützte geographische Angabe Afrikas wurde 2013 dem Gewürz aus Penja in Kamerun verliehen.

Wusstet ihr, dass zwei Sorten sich daraus ergeben? Schwarzer und weißer Penja-Pfeffer.

Penja Pfeffer ist einen außergewöhnlichen Pfeffer, der auf vulkanischem Boden angebaut wird.

· ohne chemische Produkte

· ohne Düngemittel

· ohne Pestizide

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Additional Information

100% natural from an environmentally friendly agriculture· This pepper is a rarity and grows only in Penja.

Made in Cameroon.

White Penja pepper:A pepper with character and incomparable taste. What does it taste like? It combines notes of wood, musk, meat and an acidic warmth with a long finish. It goes perfectly with meat, fish and foie gras.

Black Penja pepper: harvested unripe to dry in the sun for several days. What does it taste like? It develops nuances of mint on the tongue accompanied by a delicate, round fragrance. It goes very well with: chocolate, red meat and fish species such as cod.

60g.

  • Energy: 255kcal· Fat: 3,26g
  • Carbohydrates: 44,5g (thereof sugar: 38,3g)
  • Dietary fibre: 26,5g
  • Protein: 15,95g

Various minerals such as: potassium, calcium, magnesium, phosphorus, iron, manganese, zinc, copper, selenium and iodine and vitamins (E, A, B1, B2, B3, B6, b9).